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烹饪中级班:学期6+6个月,系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜,各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作、卤烤菜及火锅等多种菜肴制作。确保学会360余道菜肴制作,且色、香、味、形、质、营养符合标准要求,并赠30种面点制作。学员毕业后可到中等餐厅从事烹饪工作,或者选择自主创业。-中专中、技班:学期1+1年,学习《职业素质教育》《烹饪概论与烹饪基础知识》《烹饪原料与加工工艺》《烹调工艺学》《饮食营养与卫生》《烹饪工艺美学》《中式菜系》《厨房管理和宴席设计》《面点制作工艺》《职业道德》等课程。在操作技能上,能熟练地运用混合刀法剞各种花刀,在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到高级中式烹调师的标准,确保学会480余道菜肴的制作,并赠送50余种面点制作。毕业颁发中专中技毕业,学员可到中上等餐厅以及星级饭店工作。


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一、雄厚师资,专业领航
我校拥有一支由资深大厨、烹饪大师组成的教师团队,他们不仅厨艺精湛,更有着丰富的教学经验和行业资源。无论是中式烹饪的八大菜系,还是西式料理的精致摆盘,老师们都能给予你专业、细致的指导,让你在学习过程中少走弯路,快速掌握核心技能。



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虎振厨师烹饪教育是中国烹饪教育的品牌。从办学至今,已经走过了25年的办学,有丰富的办学经验,有一大批负责而知识渊博的教师,积累了许多先进的教学经验和方法,教学设施齐备,累计为社会培养了30多万名高素质的技能人才,满足了社会的需要,受到了社会和用人单位的高度认可。正因为这样,虎振厨师烹饪学校受到了广大学子的热捧。他们在虎振烹饪教育学习一段时间之后,很快就能学有所成。很多虎振学子在来学习之前,因为缺乏专业知识与技能,很难找到好的工作,即使找到了,工资待遇也比较低。但是他们学成以后,发现自己有了很大的改变,由于掌握了专业的知识与技能,熟悉了工作当中的人际交往和工作技能,工作起来得心应手



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